Você já ouviu falar sobre os alimentos probióticos? Os mais conhecidos são os lactobacilos e os bifidobactérias. Podemos encontrá-los em forma de iogurte e leite fermentado. Estes devem ser incluídos na alimentação, pois possuem funções metabólicas e fisiológicas importantes para o organismo. Esses alimentos contêm microorganismos vivos que resistem ao processo de digestão. Chegam ao intestino [...]