A berinjela é uma hortaliça com uma grande quantidade de água, fibras, minerais (magnésio, zinco, potássio, cálcio, ferro e fósforo) e vitamina A, B1, B2, C. Tanta a berinjela como a farinha de berinjela são pouco calóricas, ajudam no emagrecimento e na prevenção de doenças. A farinha de berinjela é feita através da desidratação da [...]