Costumamos associar a palavra “gordura” com doença, colesterol, obesidade dentre outros males. Temos que rever os nossos conceitos, pois está comprovado cientificamente que a Gordura INSATURADA diminui os riscos de doenças do coração.

Também conhecida como Gordura Poli-insaturada, as gorduras insaturadas possuem o bom colesterol, o HDL. As gorduras insaturadas são gorduras boas, seis horas após a sua ingestão o colesterol HDL protege as artérias e reduz as atividades inflamatórias do sangue. As gorduras insaturadas não ficam impregnadas nas paredes das artérias.

As gorduras do bem (insaturadas) reduzem o colesterol ruim oriunda da gordura saturada. Devemos consultar os rótulos nutricionais dos produtos, para sabermos se estamos consumindo a gordura insaturada no lugar da gordura saturada.

Presença das Gorduras Insaturadas – Gorduras Boas:
Sardinha;
Salmão;
Atum;
Castanhas;
Linhaça;
Azeite

Presença da Gordura Saturada – Gordura Ruim:
Gordura da Picanha;
Manteiga;
Biscoitos;
Bolos;