A abóbora é uma hortaliça rica em água, fibras, vitamina A, vitamina do complexo B, betacaroteno e sais minerais. É pouco calórica, 100g da abóbora cozida possui apenas 20 calorias. A consistência firme da abóbora dá sensação de saciedade reduzindo a compulsão alimentar.  Possui também propriedades laxativas e  diuréticas.

A abóbora é capaz de emitir ao cérebro informações que produz a serotonina, hormônio considerado do prazer, o mesmo liberado quando consumido chocolate. A dieta da abóbora reduz a retenção de líquidos, ativa a circulação e remove a gordura das células, combatendo a celulite.

Na dieta da abóbora,  a abóbora pode ser consumida de várias maneiras, como em sopas, feijão, saladas, strogonoff, quibebes,  refogados, desidratada, batida com leite e até mesmo como doce. Durante a dieta, a abóbora deve ser consumida nas principais refeições.

As sementes da abóbora também podem ser consumidas, elas são ricas em ferro, após torradas por 12 minutos e moídas podem ser consumidas juntamente com iogurte e cereais. Se apenas torradas, podem ser consumidas como petisco entre as principais refeições.

Para escolher uma boa abóbora ou jerimum, opte pelas abóboras que não tenham sinais de ferimentos e que apresentem casca sem brilho, significando que a abóbora está madura.

Sugestão de Cardápio da Dieta de Abóbora

Café da manhã: Iogurte 0% gordura com uma colher de sopa rasa da semente de abóbora torrada e moída e granola,  uma fatia de pão light integral com queijo branco.

Lanche: Uma fruta (banana, maçã, goiaba ou manga) ou barrinha de cereais diet.

Almoço: Salada está liberada, frango ou peixe grelhado, purê de abóbora, 2 colheres de arroz integral. Gelatina ou Doce de abóbora light para sobremesa.

Lanche da tarde: Três torradas com requeijão light.

Jantar: Sopa de Abóbora.

Antes de dormir: Um copo de leite de soja

Para manter o peso
Para manter o peso alcançado é importante ter bons hábitos alimentares. Coma seis a oito vezes ao dia, não passando três horas sem comer. Beba bastante líquido. Crie o  bom hábito de comer frutas, barrinhas de cereais ou frutas secas entre as principais refeições.